非常软的馒头
要制作非常软的馒头，可以参考以下几种方法：
基础松软馒头
用料：面粉200克，温水90克，白糖35克，酵母3克，泡打粉2克，猪油8克。
做法：
1. 将泡打粉加入面粉中搅拌均匀。
2. 用90克温水融化白糖，水温不超过40°，加入酵母，搅拌至酵母融化。
3. 将酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状，直到没有干粉。根据面粉吸水率调整水量或面粉量。
4. 加入猪油，迅速揉成面团，直到光滑。
5. 将面团搓成长条，分成八等份，揉成圆形光滑的馒头或自定义形状。
6. 在40°左右的热水中发酵约两小时，直到体积是原来的1.5倍或两倍。
7. 发酵完成后，擦干盖子上的水滴，直接开蒸，水开后再蒸10分钟，关火焖两分钟，再开盖子。