自制生日蛋糕好看

制作一个好看的自制生日蛋糕，关键在于选材、步骤和装饰。以下是一个详细的步骤指南，帮助你制作出既美味又美观的蛋糕：

选材和准备

材料

鸡蛋

面粉

糖

牛奶

黄油

泡打粉

香草精

柠檬汁或白醋（用于蛋白打发）

水果（如草莓、蓝莓、猕猴桃等）

巧克力酱或可可粉（用于装饰）

裱花袋和裱花嘴

工具

电子秤

打蛋器

搅拌碗

筛网

蛋糕模具

烤箱

制作步骤

蛋黄糊制作

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋黄中加入适量的糖，用打蛋器搅拌均匀。

加入牛奶和融化的黄油，继续搅拌至顺滑。

筛入面粉和泡打粉，轻轻搅拌成蛋黄糊。

蛋白打发

将蛋白加入几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器打发至硬性发泡，呈现出细腻、有光泽的状态。