福鼎芋头饭的做法

福鼎芋头饭的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：简单芋头饭

食材 ：芋头、大米、葱、油、盐、生抽。

步骤

芋头洗净去皮，切成丁。

大米提前泡水一小时。

锅中放油，放入芋头丁翻炒至微黄色，捞出备用。

锅中放入泡好的大米，加入适量的水，按下煮饭键。

煮至饭熟后，加入炒好的芋头丁，淋上葱头油和盐，拌匀即可。

方法二：丰富芋头饭

食材：

五花肉、芋头、大米、香菇、蔬菜粒、干贝、小虾米、生抽、蚝油、葱花油、盐、食用油。

步骤

五花肉切块后下锅煸炒至出油，加入香菇和芋头块翻炒。

放入蔬菜粒、干贝、小虾米，翻炒至出香味。

倒入提前浸泡过的大米，加生抽、蚝油和少许盐翻炒均匀。

将翻炒好的米饭和食材倒入电饭煲，加入适量清水焖煮，水量刚好没过食材。

饭熟后淋上葱花油，拌匀即可。

方法三：简易芋头饭

食材：

五花肉、芋头、香菇干、腊肠、虾米、红葱头、米、小葱。

步骤

五花肉切条下锅煸出油。

放入提前泡发的香菇、虾米、腊肠翻炒，淋一圈料酒爆香。

放入芋头块和提前洗净的大米，加两勺生抽、一勺老抽、一点蚝油和味精调味。

倒点香菇水，和食材齐平，按煮饭键开煮。

切点红葱头炸油酥，出锅撒点葱花和葱头油。

方法四：经典芋头饭

食材：

芋头、五花肉、香菇、葱、老抽、生抽、蚝油、鸡精、大米。

步骤

芋头去皮洗净切成小方块，五花肉切成薄片，香菇切成细条，葱切成葱末备用。

大米洗净，浸泡一个小时。

锅烧热，放入五花肉干煸出油脂，金黄焦香后放入芋头和香菇翻炒。

放入大米继续翻炒，炒干水分，加老抽、生抽、蚝油、鸡精调味。

倒入清水没过食材，扣上锅盖大火煮开，转小火焖煮。

煮好后撒上葱花点缀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，做出美味的福鼎芋头饭。