芹菜泡水里多长时间

芹菜泡在水里的时间主要取决于您想要达到的口感和保存时间。以下是几种不同情况下的建议：

快速泡发：

如果您只是想要快速泡发芹菜，使其恢复脆度，那么可以将水烧开，放入芹菜后大约1-2分钟，然后立即用冷水冲凉。这样可以保持芹菜的脆度，同时去除一些苦味。

长时间保存：

如果您打算将芹菜长时间保存，建议使用冷水浸泡。这种方法可以减缓芹菜的老化过程，延长其保鲜时间。不过，长时间浸泡可能会导致芹菜变得不够脆嫩，且容易腐烂，因此建议每隔一段时间更换一次水，并保持储存环境清洁。

去除苦味：

如果您喜欢口感更爽脆一些，可以适当延长泡水的时间，一般建议15-20分钟。这样可以使芹菜更加爽脆，并去除一些苦味。

综上所述，根据您的需求选择合适的泡发时间，可以使芹菜达到最佳的口感和保存状态。