红糖花卷馒头的
红糖花卷馒头是一种传统的中式点心,以其独特的甜味和松软口感而受到许多人的喜爱。以下是制作红糖花卷馒头的详细步骤:
材料
面粉:400克
水:180克
酵母粉:3克
盐:2克
红糖:80克(可根据个人口味适量增减)
豆沙馅:适量(可选)
其他配料:红枣、核桃、蔓越莓等(可选)
步骤
和面
将红糖用热水化开,晾至手感温度不烫。
在面粉中加入酵母粉和盐,慢慢倒入化开的红糖水,边倒边搅拌,直到面粉成絮状。
将面絮揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵一个小时,直到体积膨胀一倍。
准备馅料(可选):
如果使用豆沙馅,可以提前准备好,分成小份备用。
也可以加入红枣、核桃、蔓越莓等坚果,增加口感和营养。