白菜土豆炖鸡腿沙锅
白菜土豆炖鸡腿沙锅是一道美味的家常菜，结合了土豆的绵软和鸡腿的鲜嫩，再加上青红椒的微辣，使得整道菜色香味俱全。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材。
食材准备
手枪腿1个
土豆2个
青椒1个
红椒半个
料酒1勺
生抽2勺
老抽1勺
蚝油1勺
八角2个
桂皮1小块
盐适量
鸡精适量
五香粉适量
姜片适量
大蒜适量
食用油适量
水适量
制作步骤
准备食材
鸡腿剁成小块，土豆去皮切成滚刀块，青红椒洗净切块，姜切片，大蒜拍碎，八角和桂皮备用。
焯水处理鸡腿
鸡腿放入冷水锅中，加入料酒煮出血沫，捞出后再次清洗干净，控干水分备用。
炒香调料
锅中倒入适量食用油，加热至六七成热后，下入姜片、大蒜、八角和桂皮，翻炒出香味。