山药白菜鸡蛋汤

山药白菜鸡蛋汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材:

白菜（娃娃菜）

鸡蛋

嫩豆腐

枸杞/葱花

白胡椒粉（大朋友吃可以加）

步骤:

1. 准备食材，将白菜切成适当大小的块状，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 嫩豆腐切成小块备用。

3. 锅中加水烧开，放入白菜块煮至软烂。

4. 倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花。

5. 加入嫩豆腐块，继续煮几分钟。

6. 最后加入枸杞或葱花，根据个人口味调整盐和白胡椒粉。

7. 出锅前滴几滴香油增香。

做法二

食材:

铁棍山药

鸡蛋

青菜

葱姜

盐、鸡精、香油

步骤:

1. 山药去皮，用刀拍碎后剁细。

2. 锅中加水烧开，放入拍碎的山药，水开撇去浮沫。

3. 倒入鸡蛋液，搅拌均匀。