包菜和白菜是碱性的吗

包菜和白菜 都是碱性食物。以下是对它们的具体分析：

白菜

白菜属于碱性食物，因为其所含的营养成分在被人体吸收后，经过代谢会呈现碱性状态。

白菜中含有丰富的钙、铁、锌等元素，这些元素在人体内代谢后产生碱性物质。

每100克脱水的大白菜钙含量约为100毫克，且代谢产物中有碳酸盐、碳酸氢盐等略呈碱性的盐。

包菜

包菜也是碱性食品，因为其在人体内被分解代谢后产生碱性物质。

综上所述，包菜和白菜在人体内代谢后均呈现碱性，因此它们都属于碱性食物。建议在日常饮食中适量食用这些蔬菜，以维持人体的酸碱平衡。