两种奶油可以一起打
两种奶油可以一起打,但需要注意以下几点:
奶油类型:
植物奶油和动物奶油可以一起打发,但打发的手法需要根据自己的配方做调整。一般来说,先打植物奶油,再调动物奶油进去打发是可以的,也可以预先混合好一起打发,这要看每个奶油的特性。
打发温度:
打发温度一定要注意。有条件的话垫冰块打,没有的话空调打冷点。
搅拌速度:
混合奶油打发时,搅拌机速度不要太高,一般中低速就可以了,因为淡奶油高速打容易打过。
品牌和比例:
不同牌子的奶油可以一起打发,但需要确定植物性的奶油和植物性的奶油一起打发,动物性的奶油和动物性的奶油一起打发。虽然不同的牌子使用的原料油有一定的比例差异,但可以一起打发,需要注意起泡时间有差异。
综上所述,两种奶油可以一起打,但需要根据具体奶油的特性和配方调整打发方法和注意事项。