香辣鸡腿去骨

香辣鸡腿去骨的方法如下：

将鸡腿洗净，水分吸干。

用剪刀把鸡腿从中剪开，剔去骨头。

将鸡腿肉摊开放在案板上，用刀尖刺洞，便于入味。

把盐、味精、料酒、西芹叶、香叶、老抽、色拉油、姜、胡椒粉、辣椒面、蜂蜜依次放入盆中，然后放入剔骨的鸡腿，搅拌均匀，用手揉抓数分钟。

放入冰箱腌制2小时以上。

烤箱预热200度，将腌制好的鸡腿放入烤箱，烤20分钟左右。

如果需要更详细的去骨步骤，可以参考以下方法：

将整只的大鸡腿翻至鸡皮朝下摆好，用刀沿虚线划开，并依箭头方向施力切除带骨的部分。

在关节处拿刀切一圈，注意把皮筋肉全切断，然后用刀尖沿着骨头把肉划开，彻底地把皮筋肉全划开。