青椒收获的季节是几月份

青椒的收获季节主要集中在 夏季至秋季，具体时间因种植地区而异。

南方地区：

青椒的收获时间多为 6-8月份。

北方地区：

青椒的收获时间多为 10-11月份。

此外，如果是大棚种植的青椒，由于可以人为控制生长环境，一年四季都可以成熟上市。

因此，青椒的收获季节大致可以分为两个主要时段：

南方：6月至8月

北方：10月至11月

建议根据具体的种植地区和当地的气候条件来确定最佳的采摘时间。