鸡肉馅芹菜饺子的做法

鸡肉馅芹菜饺子的做法如下：

准备食材

鸡胸肉或鸡腿肉 500克

芹菜 200克

葱 1根

姜 1小块

面粉 500克

水 250毫升

盐 适量

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

花椒粉 1茶匙

鸡精 1茶匙

料酒 1汤匙

香油 1茶匙

鸡蛋 1个

处理芹菜

芹菜洗净，切成小粒，尽量细一些，然后撒盐拌匀，腌制10分钟，使芹菜出水。

芹菜出水后，用手攥干水分备用。

调制肉馅

鸡胸肉剁成肉糜，加入鸡蛋、生抽、蚝油、花椒粉、鸡精、料酒、香油，搅拌均匀。