芹菜莲菜怎么调
凉拌芹菜莲菜的调味料可以根据个人口味进行调整，以下是一种常见的调味料组合：
盐 ：少许，用于提味。糖：
一匙，用于中和酸味，增加甜味。
花椒粉：
半小匙，增加麻味。
陈醋：
一匙，增加酸味。
生抽：
一匙，增加鲜味。
辣椒油：
一匙，根据个人口味调整辣度。
芝麻油：
适量，增加香气。
白芝麻：
适量，增加口感和营养。
具体做法如下：
芹菜处理
芹菜洗净，将叶与梗择开，梗切寸段。
芹菜用焯水的水稍微焯烫一下，时间要短，稍过水即可，取出过冷水，装盘。
莲藕处理
莲藕洗净去皮，切不规则块。
莲藕用焯水的水煮5-8分钟，捞出过冷水，沥干，装盘。
调味料调和
将盐、糖、花椒粉、陈醋、生抽、辣椒油、芝麻油放入一个小碗中，搅拌均匀，直到调味料完全融合。