白鸽蛏干鱼胶炖汤
白鸽蛏干鱼胶炖汤是一道营养丰富、具有多种保健功效的食疗方。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料：
鱼胶：提前泡发，切成适当大小的块状。
白鸽肉：洗净，切成块状。
蛏干：提前泡发，洗净。
姜片：几片。
葱段：适量。
盐：适量。
料酒：适量。
步骤：
准备材料
将鱼胶提前泡发，通常需要浸泡8小时以上，直到鱼胶完全膨胀变软，然后切成适当大小的块状。
白鸽肉洗净，切成块状，用料酒和姜片腌制20分钟，以去腥。
蛏干提前泡发，洗净，沥干水分。
焯水
将白鸽肉块放入冷水锅中，加入几片姜片和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水3-5分钟，捞出洗净备用。
炖汤
将焯水后的白鸽肉块、鱼胶和蛏干放入炖盅或砂锅中，加入足够的水，水量要没过所有材料。
大火烧开后，转小火炖煮1-2小时，期间可以根据个人口味加入适量盐调味。