鸡腿菌炖汤

鸡腿菌炖汤是一道美味且营养丰富的汤品，可以根据个人口味选择不同的菌菇和配料。以下是几种不同的鸡腿菌炖汤的做法：

基础鸡腿菌汤

材料：鸡腿2只，菌菇（如香菇、金针菇、杏鲍菇等）适量，姜片3片，葱段3根，鸡精、盐、酱油适量。

步骤：

1. 鸡腿洗净，放入锅中加足够的水，煮沸后撇去浮沫。

2. 加入姜片和葱段，转小火煮约30分钟，直到鸡肉熟烂。

3. 将菌菇洗净，切成适当大小的块状备用。

4. 捞出鸡腿，去骨并撕成片状。

5. 将锅中的煮鸡汤过滤掉杂质，只留清汤备用。

6. 将清汤重新倒入锅中，煮沸后加入菌菇块状。

7. 继续煮3-5分钟至菌菇变软，加入鸡肉片状。

8. 加入适量的鸡精、盐和酱油，调味并搅拌均匀。