传统凉菜菜名

拍黄瓜：

黄瓜清脆，调料酸辣，是夏日解暑的佳品。

凉拌海带丝：

海带丝爽滑，调料香辣，口感丰富。

凉拌皮蛋：

皮蛋的墨绿色外壳下，隐藏着软糯的内心，与调料的香辣相互交融。

夫妻肺片：

由牛头皮、牛舌、牛心等精选部位制成，麻辣鲜香。

芹菜拌腐竹：

浙江省传统的名菜，芹菜和腐竹凉拌而成。

凉拌木耳：

以木耳为主料，搭配胡萝卜、香菜、洋葱等辅料凉拌。

拌拉皮：

一种以拉皮为主料的凉菜。

拌绿豆芽：

以绿豆芽为主料的凉菜。

拌卷心菜：

以卷心菜为主料的凉菜。

香菜拌炒花生：

香菜与炒花生拌匀的凉菜。

生炝小萝卜：

小萝卜凉拌后加入生炝的调料。