虾仁炒黄瓜腰果虾仁

虾仁炒黄瓜腰果虾仁是一道色香味俱全的佳肴，主要食材包括腰果、黄瓜、胡萝卜和虾仁。这道菜的烹饪过程相对简单，但需要一些技巧来保证最终的口感和味道。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

食材准备

腰果：20-100克（根据个人口味调整）

黄瓜：一根

胡萝卜：半根

虾仁：200克

姜片：适量

盐：适量

酱油：适量（如椰子酱油或无麸质酱油）

鸡精/味精：适量（可选）

胡椒粉：适量（可选）

糖：适量（可选）

淀粉：适量（用于勾芡）

料酒：适量（用于去腥）

香油：适量（可选）

做法详解

虾仁处理干净，用盐和姜片腌制15分钟左右。

腌制好的虾仁用清水焯熟备用。