蒜蓉粉丝拌凉菜拌凉菜

蒜蓉粉丝拌凉菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是一种常见的蒜蓉粉丝拌凉菜的制作方法：

食材准备：

粉丝：适量

大蒜：适量

酱油：适量

白糖：少许

食用油：适量

辣椒油（可选）：适量

香醋：适量

盐：适量

其他配料（如小米椒、杭椒、黄瓜丝、胡萝卜丝等，根据个人口味选择）：适量

制作步骤：

准备粉丝：

将粉丝用温水泡发至软，然后沥干水分备用。

准备蒜蓉：

大蒜剁成蒜蓉，备用。

煮粉丝：

将水烧开，放入粉丝煮至软熟，然后捞出过凉水，沥干水分。

调制酱汁：

在小碗中加入酱油、白糖、食用油、辣椒油（可选）、香醋和盐，搅拌均匀。

拌匀：

将沥干水分的粉丝放入大碗中，加入蒜蓉和调好的酱汁，充分拌匀，让每一根粉丝都裹上酱汁。

加入配料：

根据个人口味，可以加入黄瓜丝、胡萝卜丝、小米椒、杭椒等配料，再次拌匀。