香辣鸡胸做法教程

简单炒制法

用料：鸡胸肉、孜然粉、白芝麻、辣椒面、椒盐、生抽、线椒圈、洋葱末。

做法：

1. 鸡胸肉洗净，逆着纹理切成大片，再改刀切成小条。

2. 锅内倒油，加入姜末，倒入鸡胸肉炒至变色。

3. 加入孜然粉、辣椒面、椒盐、白芝麻，翻炒均匀。

4. 加入生抽，炒出清油。

5. 倒入线椒圈和洋葱末，翻炒均匀，待洋葱炒断生后即可出锅。

腌制后炒制法

用料：鸡胸肉、生抽、耗油、老抽、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、料酒、鸡蛋清、青辣椒、干辣椒、白胡椒粉。

做法：