金针菇肥牛番茄虾丸
番茄金针菇肥牛虾丸是一道结合了鲜嫩肥牛、爽滑金针菇和鲜美虾滑的美味佳肴。下面是这道菜的详细做法：
材料准备
肥牛：250克
西红柿：2个（约480克）
金针菇：1把（约200克）
虾滑：适量
葱：1根
姜：适量
蒜：适量
番茄酱：1勺
生抽：3勺
蚝油：1勺
盐：适量
白胡椒粉：适量
清水：适量
植物油：适量
做法步骤
准备食材
西红柿洗净切丁。
金针菇去根，洗净掰散控水。
葱切末，姜切丝，蒜切末。
虾滑从冰箱取出，备用。
焯水
锅中烧水，水开后放入金针菇焯水10秒，捞出控水。
肥牛焯水至变色捞出，捞出后用清水冲洗干净，去除血水。