架王豆角做法

架豆王的烹饪方法有多种，以下是几种常见的做法：

架豆王小炒瘦肉丝

所需食材 ：架豆王豆角六两、精瘦肉三两、生粉少许、食盐适量、绵白糖少许、蚝油适量、酱油适量、生姜一块、大葱半根。

烹饪过程

将架豆王摘去头尾，撕去两侧的豆角筋，清洗干净沥干水分，切成三至四厘米的段备用。

将精瘦肉切成一厘米左右的细肉丝，加入蚝油、生粉和绵白糖，搅拌均匀腌制十分钟。

炒锅烧热，倒入适量食用油，将豆角段倒入锅中翻炒至变色。

加入生姜丝和大葱葱花，继续翻炒至豆角断生，加入少量清水，盖上盖子焖煮一会。

另取不粘锅，烧热后倒入腌制好的肉丝和葱姜丝，快速翻炒滑散。

将炒熟的肉丝倒入豆角锅中，加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀后关火盛出。

家常肉炒豆角

所需食材：

架豆王、蒜、小里脊、盐、花椒面。

烹饪过程

架豆王洗净切小段，蒜切末，肉切条。

水烧开煮豆角至八分熟，捞出备用。

热锅倒油，下肉炒断生，下蒜末，下豆角，加花椒面、盐炒匀，盛出。

干煸架豆王

所需食材：

架豆王、干红辣椒、大蒜、花椒、姜片、小葱、白糖、鸡精、生抽、白芝麻。

烹饪过程

架豆王洗净掰成8cm左右的段，沥干备用。

锅中烧油，放入架豆王炸至两面变色起泡，捞出备用。

锅中留少许底油，倒入葱姜蒜、花椒干辣椒，小火炒香。

倒入豆角，加半勺糖、两勺鸡精、一勺味精、半勺生抽、半勺白芝麻，翻炒均匀。

架豆王炒肉丝

所需食材：

架豆王、肉、葱姜蒜、油、花椒面、料酒、大豆酱。

烹饪过程

架豆王洗净切段，肉切条，葱姜蒜切末。

凉锅热油，葱姜蒜、花椒面炸锅炒肉丝。

加大豆酱，架豆王翻炒。

加料酒、水，炖至收汁装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。