猪腰包子做法

猪腰包子是一道美味的传统美食，其做法如下：

食材准备

面粉 500克

猪腰子 200克

豆腐 200克

青椒 50克

水发香菇 50克

葱末 25克

芝麻油 25克

花生油 40克

姜末 3克

味精 3克

鲜酵母 6克

精盐 适量

食用碱 适量

制作步骤

和面

将面粉放入盆内，加入鲜酵母，用温水和面，揉匀至面团表面光滑，盖好，待其发酵。

准备馅料

豆腐冲洗干净，切成小碎丁。

青椒洗净，去除蒂、籽，切成小碎丁。

香菇洗净，去蒂，切小碎丁。

猪腰子洗净，剥去皮膜，从中间片成两片，割去臊筋，冲洗一下，切成小方丁。