干豆角炒西红柿

干豆角炒西红柿是一道美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

做法一

食材：长豆角、西红柿、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、香油。

步骤：

1. 长豆角洗净切段，西红柿洗净切块。

2. 炒锅倒油，爆香葱姜蒜。

3. 倒入长豆角翻炒片刻。

4. 然后把西红柿用手撕入锅中。

5. 翻炒均匀加盐和糖。

6. 加入适量的清水烧至豆角变软。

7. 汤汁快干时加入少许鸡精。

8. 最后淋入少许香油翻炒均匀关火。

做法二

食材：豆角、西红柿、葱、盐、生抽、食用油。

步骤：

1. 豆角择去两头的蒂，洗净，切成寸段。

2. 西红柿洗净，切块。

3. 葱洗净，切葱花。

4. 火上坐锅，放油，油热放入葱花，炒出葱香味。

5. 倒入豆角翻炒。

6. 豆角炒蔫后放入西红柿块翻炒。

7. 待西红柿炒出汤汁，放入少许生抽和盐，倒入少许热水，盖上锅盖闷一会。

8. 闷炒2-3分钟，汤收汁后即可出锅。

做法三

食材：豆角、西红柿、辣椒、蒜、盐、油。

步骤：

1. 豆角切小段洗干净，西红柿洗净切碎。

2. 准备好辣椒和蒜，切碎。

3. 热锅炒香辣椒和蒜。

4. 放入焯好的豆角炒几分钟。

5. 放入切好的西红柿。

6. 炒几分钟就可以出锅。

做法四

食材：豆角、西红柿、料酒、盐。

步骤：

1. 豆角抽丝，掰成小段，清水洗净，备用。

2. 西红柿切成小块状。

3. 锅中加入油，放入豆角，炒至颜色碧绿。

4. 放入西红柿，加入料酒和盐，翻炒均匀。

5. 大火收汁，装盘即可。

做法五

食材：西红柿、豆角、大葱、大蒜、盐、生抽。

步骤：

1. 提前把豆角摘去两头的硬蒂，放入清水中加一小勺盐，浸泡10分钟，再充分清洗干净，控干水分备用。

2. 西红柿去皮，切成块状；大葱切成斜段；大蒜切成蒜末；豆角切成两厘米的长段。

3. 锅中烧油，油温五成热下入葱段和蒜末爆香，然后倒入西红柿煸炒几下。

4. 倒入切好的豆角，继续用大火煸炒均匀，然后倒入适量的开水，没过豆角为宜。

5. 改小火慢炖，炖制豆角榻软后放生抽和盐，最后用大火收汁至粘稠，出锅即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望这些信息对你有所帮助!