牛肉煎包和猪肉馅区别
牛肉煎包和猪肉煎包的区别主要体现在以下几个方面：
味道
牛肉煎包：通常以咖喱为主，有时会加些洋葱，味道略带牛肉特有的膻味。
猪肉煎包：以加葱姜为主，煎过以后很香，猪肉的气味没有牛肉那么重。
肌纤维
猪肉：肌纤维细而嫩，容易嚼烂。
牛肉：肌纤维粗而柴，不易嚼烂。
外观
牛肉煎包：脂肪少，呈暗红色，纤维长度较长，气味腥膻。
猪肉煎包：肉质结构细且松散，煎出来的脂肪较多，颜色较浅。
口感
牛肉煎包：外皮酥脆，内馅紧实饱满，有的还撒有黑芝麻增加风味，口感外脆里嫩，肉馅多汁。
猪肉煎包：外皮宣软，内馅鲜美多汁，口感偏甜，香气四溢。