虾仁芹菜香菇胡萝卜馅

虾仁芹菜香菇胡萝卜馅是一种非常受欢迎的中式饺子或包子馅，它的口感鲜美，营养丰富。以下是一个基本的虾仁芹菜香菇胡萝卜馅的制作方法：

食材准备：

虾仁：300克

芹菜：200克

香菇：100克

胡萝卜：100克

鸡蛋：1个

盐：适量

白胡椒粉：适量

生抽：1汤匙

料酒：1汤匙

芝麻香油：1茶匙

小葱：适量

姜末：适量

五香粉：适量

鸡精或味精：适量（可选）

制作步骤：

虾仁处理

虾仁去壳去虾线，洗净后切成小块或丁。

蔬菜处理

芹菜洗净切成小丁。

香菇洗净后切成小丁。

胡萝卜洗净去皮切成小丁。

小葱切成葱花，姜切成末。

馅料调制

将虾仁、芹菜丁、香菇丁和胡萝卜丁放入大碗中。