腊肉不要买什么颜色的

在购买腊肉时，应避免购买以下颜色的腊肉：

颜色异常鲜红或发亮的腊肉。这种颜色可能是由于添加了工业盐、着色剂等化学添加剂，长期食用对人体有害。

颜色均匀且过于漂亮的腊肉。这种腊肉可能被“上色”，并非原汁原味的腊肉。

颜色蜡黄且表面有霉斑的腊肉。这种腊肉可能放置时间较久，已经变质。

颜色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性、带有黏液、有酸败味或其他异味的腊肉。这些特征表明腊肉已经变质或品质低劣，不宜购买。

优质的腊肉颜色应为暗红色且偏黄，表面有光泽，肌理明显。在挑选腊肉时，建议仔细观察颜色，避免购买上述颜色的腊肉，以确保食品安全和健康。