豆渣泡腊肉

豆渣泡腊肉是一道结合了豆渣和腊肉的美食，其做法和风味因个人口味而异。以下是一种常见的做法：

食材准备

霉豆渣：约四五块

腊肉：适量

腊肠：适量

青椒：适量

香油：适量

香葱：适量（根据个人口味）

盐：适量

水：少许

干辣椒壳：少许（可选）

做法步骤

准备食材

霉豆渣切成四分之一的小块。

腊肉和腊肠洗净，切成薄片或小丁。

青椒切成丁。

香葱切成葱花（如果使用）。

炒制

锅里放油，加热后放入腊肉和腊肠，炒至肥肉部分透明，出油。

加入霉豆渣，炒匀。

倒入少许水，加入青椒丁，炒匀。

调入适量盐，炒匀。