豌豆肉饺子馅的做法

豌豆肉饺子馅的做法如下：

准备材料

猪肉馅（五花猪肉馅为佳）

豌豆

生姜末

葱末

盐

鸡精

生鸡蛋（可选，用于增粘性）

香油

蚝油（可选）

胡萝卜（可选）

菠菜（可选）

豌豆苗（可选）

木耳（可选）

植物油

处理豌豆

将豌豆用热水煮熟，捞出控干水分。

-用刀剁碎或用绞碎机绞碎，避免搅成糊状。

处理肉馅

将猪肉馅放入碗中，加入适量生抽、姜末、葱末、盐、鸡精和生鸡蛋，搅拌均匀。

腌制一段时间，待肉馅入味。

拌入豌豆

将剁碎的豌豆碎倒入肉馅中，加入适量香油，继续搅拌均匀。

根据个人口味调整咸淡。

其他配料 （如使用）：

如果使用胡萝卜、菠菜或豌豆苗，可以提前洗净、切碎，然后加入肉馅中。

如果使用木耳，可以提前泡发后切碎加入。

包饺子

将拌好的饺子馅放在饺子皮中央，包成饺子。

饺子皮边上可以沾点水，以便更好地粘合。

保存与食用

包好的饺子可以放入冰箱冷冻层，冻成型，便于保存。

食用时可以选择煮、蒸或煎的方式。

示例做法（参考）：

准备材料

猪上肉搅碎，加入适量花生油、盐、蚝油、酱油、生粉，拌好，放入冰箱保鲜层冻三到四小时备用。

剥好的豌豆，洗干净，焯水后放冷备用。

包饺子

取适量肉馅和冷却的豌豆，放入饺子皮中。

饺子皮边上沾点水，包起来。

冷冻与食用

把包好的饺子放入冰箱冷冻层，冻成型。

需要食用时，取出饺子，选择煮、蒸或煎的方式即可。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的豌豆肉饺子!