包包子皮太厚

包子皮太厚会影响口感和外观，以下是一些建议来解决这个问题：

包子皮的最佳厚度在0.8到1厘米左右。如果皮太厚，口感会发干；太薄则容易破皮。因此，擀面皮时要中间厚，边缘薄。

确保包子有足够的发酵时间。一般需要发酵一晚上，夏天发酵时间可以适当缩短，但不要过短，以免影响发酵效果。

使用高筋粉会使得包子皮更厚且硬。可以尝试在高筋粉中兑些低筋粉或直接用中筋粉，以达到松软蓬松的效果。

擀面皮时，要擀成四周薄中间厚的形状。包制时，要向上提面皮，这样封口处就不会出现厚的问题。

蒸制时间要适中，避免蒸得太久导致包子皮变硬。一般来说，包子蒸10-15分钟即可。

通过以上方法，可以有效改善包子皮太厚的问题，使其达到理想的口感和外观。