白菜用水泡发后怎么处理

白菜用水泡发后，可以根据不同的用途进行不同的处理：

将白菜一片片分开来清洗，然后放到水里泡约30分钟，再用清水冲洗以去除残余农药。

将白菜洗净，剁去根部，将每片菜叶分离出来。如果白菜叶过大可以切成适合口味的大小。在适量的清水中加入一些盐，搅拌溶解后，将白菜叶放入水中浸泡30分钟，使其变软。

在一个大碗中，将适量的糖、辣椒粉、蒜末、姜末、韭菜末和海带丝混合均匀，制成泡菜酱料。

将浸泡过的白菜叶取出，沥干水分，将每片菜叶涂抹上酱料。

将涂抹了酱料的白菜叶逐层叠放在一个密封容器中，尽量将空气挤出。然后把容器放在室温下静置约2-3天，以发酵出泡菜的特有风味。

当味道符合个人口味后，将泡好的白菜放入冰箱冷藏，以保持其新鲜度和口感。

水白菜一颗，用手撕烂，再用水泡半小时，泡久些安全些。水白菜捞起来控干水分，锅里放油爆香生姜大蒜和小米椒，把水白菜倒进去大火快炒，加盐和鸡精调味。

根据以上步骤，你可以根据自己的需求选择合适的处理方式。如果是为了保存或制作泡菜，可以选择第二种方法；如果是为了烹饪，可以选择第三种方法。