冬瓜芹菜炖鸡肉的功效

冬瓜芹菜炖鸡肉是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。下面是详细的制作步骤：

材料

鸡肉块：400克

冬瓜：500克

姜片：适量

蒜瓣：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

葱段：适量

步骤

鸡肉处理

鸡肉块用料酒拌匀，腌制10分钟，去除腥味。

冬瓜处理

冬瓜洗净，去皮去籽，切成块状。

煸炒香料

热锅烧油，加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

炒鸡肉

将腌制好的鸡肉块放入锅中，翻炒至表面变色。

煮鸡肉

倒入适量的清水，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖煮20分钟，直到鸡肉熟烂。

加冬瓜

将切好的冬瓜块加入锅中，继续炖煮15分钟，直到冬瓜变透明，鸡肉完全熟烂。

调味

调入适量的盐和鸡精提味，再煮1分钟，让调料充分融合。

出锅

撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士

鸡肉先用料酒腌制，可以更好地去腥增香。

冬瓜去皮去籽后炖煮，口感更佳，且能保持冬瓜的清甜。

炖煮过程中要保持小火，这样鸡肉才能炖得更加软烂，冬瓜也更加入味。

希望这份简单的冬瓜芹菜炖鸡肉的做法对你有所帮助，祝你烹饪愉快!