猪肉干炒冬瓜

猪肉干炒冬瓜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

冬瓜干：提前用温水浸泡20分钟至变软，捞出沥干备用。

猪肉片：用少许酱油腌制10分钟。

青椒：切片。

生姜：切丝。

蒜：拍碎。

酱油：适量。

盐：适量。

食用油：适量。

制作步骤

准备食材

冬瓜干提前用温水浸泡20分钟至变软，捞出沥干备用。

猪肉切片，用少许酱油腌制10分钟。

青椒切片，蒜拍碎，姜切丝。

热锅炒肉

锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜丝和蒜末爆香。

加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，盛出备用。