外国人咋做芹菜馅
制作芹菜馅的步骤如下：
准备芹菜
将芹菜的叶子摘掉，留着做别的用处。
芹菜杆洗净后，对半切开，准备进行焯水。
焯水
大火烧开水，加入一勺食盐和一点食用油。
焯水时间控制在2分钟左右，时间过长会让芹菜失去脆感。
焯水后立即捞出，放入清水中稍微过凉，以保持色泽和脆爽口感。
处理芹菜
芹菜焯水后捞出沥干水分，切成小段或细末。
如果使用细末，可以加入一些盐腌制一会儿，待出水后挤掉水分备用。
准备肉馅
猪肉（可以是牛肉、五花肉或瘦肉）剁成肉馅。
加入葱姜末、生抽、蚝油、料酒、鸡蛋、胡椒粉、花椒水等调料，搅拌均匀。
分次加入花椒水搅拌，直到水分完全吸收，馅料变得不干又不湿为止。