龙骨苦瓜炖石斛
龙骨苦瓜炖石斛是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。下面将详细介绍其制作方法及功效。
材料
猪龙骨：500克
石斛：8克
野生苦瓜：1个
黄豆：30克（可选）
鱼胶：160克（可选）
人参：2克（可选）
带皮生姜片：3~4片（可选）
盐：适量
做法
准备食材
猪龙骨汆烫除去血水，备用。
石斛、人参洗净备用。
野生苦瓜表面洗净，不切开，备用。
黄豆提前浸泡过夜，冬天室温即可，夏天要冷藏。
鱼胶泡发好，洗净切块，备用。
炖煮
炖盅内加入适量清水，放入猪龙骨、苦瓜、石斛、人参（可选）、黄豆（可选）、鱼胶（可选）和带皮生姜片（可选）。
将炖盅放入隔水炖锅中，大火煮开后转中小火炖煮90分钟至1小时，直至食材熟烂入味。