芋头萝卜小青菜

芋头萝卜小青菜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：清炖芋头萝卜小青菜

材料：

芋头 200克

白萝卜 200克

小白菜（或其他绿叶蔬菜） 100克

鸡汤或清水 1000毫升

盐 适量

胡椒粉 适量

鸡精（可选） 适量

姜片 3-4片

香葱 适量（切葱花）

步骤：

1. 芋头和白萝卜去皮后切成滚刀块，小白菜洗净后切成段，姜切片备用。

2. 锅中加入鸡汤或清水，放入姜片，大火煮沸。

3. 水沸后，将切好的芋头和白萝卜块放入锅中，转中小火慢慢炖煮，直到芋头和萝卜变软（约20-30分钟）。

4. 芋头和萝卜软后，加入适量的盐和胡椒粉调味，如果喜欢可以再加一点鸡精提鲜。

5. 最后加入小白菜，快速煮至蔬菜变软即可，这样能保持蔬菜的鲜绿色和脆嫩口感。

6. 关火，撒上葱花，即可出锅享用。

做法二：猪油炒芋头萝卜菜

材料：