木耳清洗

木耳的清洗方法有多种，以下提供几种常见且有效的方法：

准备30度左右的温水，倒入干木耳，让它初步浸泡软化。

在温水中加入一大勺面粉和少许白糖。面粉有吸附杂质的作用，而白糖能加速木耳泡发。

将木耳、温水、面粉和白糖一起放入带盖密封盒，盖好盖子。先左右摇晃1分钟，让面粉充分吸附木耳表面的污垢。

再上下摇晃1分钟，让木耳充分泡发并清洗干净。

最后，将木耳取出，用清水多次冲洗，直至水变清澈。

将泡好的木耳放入清水中，加入一勺面粉和小苏打，用手轻轻揉搓木耳。面粉有吸附作用，小苏打能有效去除表面的杂质。

抓洗几分钟后，再用清水冲洗干净，木耳就焕然一新。

将干木耳放入碗中，加入开水，再加一小勺盐和几滴白醋。这样泡发10-15分钟，木耳就能变得又软又干净。

将适量的淀粉溶解在水中，形成淀粉水后，再将木耳放入其中浸泡。淀粉的粘性能够很好地吸附木耳表面的泥沙、虫卵等杂质，使它们随着淀粉水的流动而被带走。

浸泡过后，用清水对木耳进行多次冲洗，以确保所有的杂质和淀粉都被彻底清除。

将干木耳放入盆中，加入适量的白砂糖和温水，搅拌均匀后浸泡7-8分钟。这种方法不仅能让木耳迅速膨胀，还能使其更加脆嫩。

泡胀后，加入小苏打、淀粉和一大碗冷水，再用手轻轻搅拌，浸泡3-4分钟。小苏打可以有效杀死虫卵，淀粉则能吸附水中的杂质。

最后，将木耳捞出，用自来水彻底冲洗干净，确保木耳表面没有任何残留的虫卵和杂质。

建议

选择优质木耳：购买时挑选一面黑一面偏白的木耳，避免选择两面都黑的木耳，因为后者可能是用药水处理过的，口感和健康都有所影响。

掌握泡发时间：干木耳需要提前泡发，一般建议使用40-50度的温水浸泡30分钟左右，以达到最佳泡发效果。

彻底冲洗：无论使用哪种方法，最后都要用清水多次冲洗，确保木耳表面没有任何残留物。

通过以上方法，可以有效地清洗木耳，使其泡发快，且彻底清除杂质和虫卵，吃起来更放心。