延边麦子萝卜缨汤做法
延边麦子萝卜缨汤的做法如下：
食材准备
萝卜缨300克
葱花适量
蒜适量
香菜适量
盐适量
食用油适量
猪肉（可选，用于制作肉沫）
小水萝卜（可选，用于制作萝卜丁）
萝卜缨处理
萝卜缨洗净后放入沸水中煮至六七成熟，捞出后切细，用手挤去多余的水分，萝卜缨自然被挤成团。
炒制萝卜缨
锅内放油，放入蒜炒香后加入大碗水，水开后放入萝卜缨团。
放入盐、香菜、葱花，翻炒均匀。
制作汤品
如果选择使用猪肉，将其剁成碎末，小水萝卜洗净切成1厘米见方的丁，用开水烫一遍。
将油放入锅内，热后先煸葱及味精、青蒜，用水淀粉勾芡即成。