虾仁做法故事

虾仁的做法有很多种，下面我为你介绍几种常见的做法：

椒盐虾仁

材料：虾仁300克，鸡蛋1个，淀粉2勺，盐2克，白胡椒粉2克，椒盐适量，葱姜适量。

步骤：

1. 虾仁洗净后，放上葱段、姜丝，盐2克，白胡椒粉2克，料酒1勺，拌匀腌制15分钟。

2. 炸糊：2勺淀粉，1个鸡蛋，拌匀。

3. 腌好的虾仁裹上淀粉炸糊。

4. 油温150度后放入虾仁，炸至两面金黄。

5. 炸好的虾仁捞出控油，撒上椒盐即可开吃。

蒜香虾仁

材料：虾仁300克（去壳去肠线），面包糠适量，鸡蛋1个，低筋面粉适量，玉米淀粉适量，食用油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，蒜末适量，生抽适量。

步骤：

1. 将虾仁洗净，去掉虾线，切成适合食用的大小。如果喜欢更有口感的虾仁，可以稍微剁碎一些。