牛肉炒青椒炒面

牛肉炒青椒炒面是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛肉：200克

青椒：2个

面条：200克

胡萝卜：1根（可选）

大蒜：3瓣

姜：2片

料酒：2勺

生抽：3勺

老抽：1勺

盐：适量

胡椒粉：2克

蚝油：1勺

淀粉：1勺

食用油：适量

制作步骤：

准备食材

牛肉切片，用料酒、生抽、老抽、胡椒粉和淀粉腌制15分钟。

青椒和胡萝卜切丝。

面条煮熟，过冷水后沥干水分，可以加入少许食用油拌匀防止粘连。

炒牛肉

锅中加油，加热后放入牛肉片翻炒至变色，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，放入蒜末和姜末炒香。