猪肉管理法律

猪肉管理法律主要包括《生猪屠宰管理条例》，该条例经过多次修订，最新版本为2021年修订版，即国务院令第742号。此外，还有相关的法律法规，如《中华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国野生动物保护法》、《中华人民共和国行政处罚法》、《中华人民共和国陆生野生动物保护实施条例》等，这些法律共同构成了猪肉管理法律体系。

《生猪屠宰管理条例》主要规定了生猪屠宰的各个环节，包括屠宰许可、屠宰流程、产品质量控制、卫生要求等，以确保生猪产品质量安全，保障人民群众的身体健康。该条例还规定了违反条例的处罚措施，以维护市场秩序和消费者权益。

除了《生猪屠宰管理条例》，农业农村部还发布了《生猪定点屠宰厂（场）设置审查规定》，以规范生猪定点屠宰厂的设置和管理，确保生猪屠宰活动的合法性和规范性。

此外，农业农村部还推行了《生猪屠宰质量管理规范》（简称“生猪屠宰GMP”），这是我国畜禽屠宰领域施行的首部质量管理规范，旨在提高生猪屠宰过程中的质量管理水平，确保猪肉产品的质量安全。

综上所述，猪肉管理法律体系包括《生猪屠宰管理条例》及其修订版、相关法律法规以及行业规范等，这些法律和规范共同构成了我国猪肉管理的法律框架，旨在保障猪肉产品的质量安全，维护市场秩序和消费者权益。