蒸虾仁蘑菇汤
蒸虾仁蘑菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材:
食材准备:
新鲜香菇:适量
白玉菇:适量
金针菇:适量
火腿肠:1根
冷冻虾仁:100克
鸡蛋:1个
葱:适量
姜:适量
盐:适量
鸡精或味精:适量
胡椒粉:适量
料酒:适量
食用油:适量
制作步骤:
准备食材
香菇洗净切片,白玉菇和金针菇洗净去根部,火腿肠切成条状,虾仁提前解冻,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
炒香料
锅中加入少许食用油,放入切好的葱和姜炒香,捞出葱姜备用。
煮菌菇
在同一锅中加入适量清水,放入香菇片、白玉菇和金针菇煮几分钟,去除异味,捞出控干水分。
煎蛋液
锅中再加少许油,倒入鸡蛋液,小火慢煎至两面金黄,取出放凉后切成条状。