蒸虾仁蘑菇汤

蒸虾仁蘑菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材:

食材准备:

新鲜香菇:适量

白玉菇:适量

金针菇:适量

火腿肠:1根

冷冻虾仁:100克

鸡蛋:1个

葱:适量

姜:适量

盐:适量

鸡精或味精:适量

胡椒粉:适量

料酒:适量

食用油:适量

制作步骤:

准备食材

香菇洗净切片,白玉菇和金针菇洗净去根部,火腿肠切成条状,虾仁提前解冻,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

炒香料

锅中加入少许食用油,放入切好的葱和姜炒香,捞出葱姜备用。

煮菌菇

在同一锅中加入适量清水,放入香菇片、白玉菇和金针菇煮几分钟,去除异味,捞出控干水分。

煎蛋液

锅中再加少许油,倒入鸡蛋液,小火慢煎至两面金黄,取出放凉后切成条状。