韭菜口蘑炒虾仁
韭菜口蘑炒虾仁是一道色香味俱佳的经典家常菜。以下是这道菜的详细做法：
材料
虾仁：200克
口蘑：200克
蒜：2瓣
黑胡椒：适量
蚝油：1勺
盐：适量
葱：1根
步骤
虾仁处理
虾仁去壳，去虾线，洗净后沥干水分。
加入适量黑胡椒和1勺蚝油，腌制10分钟备用。
口蘑处理
口蘑切成厚片备用。
炒香配料
热油，炒香蒜末和葱白。
煸炒口蘑
加入口蘑煸炒至出水。
炒虾仁
加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色。
调味
加入适量黑胡椒、盐、葱绿，再翻炒1分钟即可。
小贴士
虾仁不要炒太久，否则会老。