白菜都洗了可以做什么

白菜是一种非常常见的蔬菜,其用途广泛,既可以生食也可以烹饪。以下是一些白菜的烹饪方法:

凉拌蛰皮白菜

食材:白菜心400克,海蜇丝200克,大蒜,糖,醋,盐,香油。

制作方法

1. 海蜇丝用清水浸泡2小时,一小时换水一次,泡好的海蜇丝清洗干净,锅中放入清水烧开,放入海蜇丝焯水,水开后煮2分钟左右,捞出放在冰水中过凉。

2. 海蜇丝过凉后沥干水份备用,白菜心洗净沥干水份,横着切成丝,大蒜拍碎,再剁成碎末。

3. 把白菜丝和海蜇丝一起放在小盆中,放入大蒜末,盐,糖,醋,香油一起拌匀即可。

白菜炖肉

食材:大白菜半颗,精瘦肉500克,大葱,香菇,料酒,生抽,盐,糖,色拉油。

制作方法

1. 大白菜洗净沥干水份,把白菜撕成大块,大小和鸡蛋大小差不多,香菇去根洗净,切成四瓣,精瘦肉洗净切块,大葱切成段。

2. 精瘦肉用料酒腌制一下,锅中倒入色拉油,油热后放入葱段炒香,倒入适量的生抽炝锅,放入精瘦肉,香菇翻炒均匀,加入适量的清水烧开。

3. 煮20分钟左右,加入白菜,盐,糖再煮5-8分钟即可。

小炒白菜草菇

食材:大白菜300克,小黄瓜60克,胡萝卜30克,草菇100克,木耳20克,香芹30克,色拉油,盐,葱花。

制作方法