土豆炒金针菇

土豆炒金针菇是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

土豆2个

金针菇150克

芹菜1根

调料：蘑菇粉、盐、五香粉、酱油、蒜、辣椒（可选）

制作步骤：

备菜

土豆去皮切成块，用水泡一下，去除多余的淀粉。

金针菇清洗干净，切成大段。

芹菜洗净，叶子不要丢，切成斜刀块。

炒制

热锅倒油，油热后加入切好的金针菇，炒出水分后加入五香粉翻炒一下。

加入土豆块开始翻炒，加入酱油、蘑菇粉、适量的水再加入盐，盖盖子把土豆炖熟。

最后加入芹菜翻炒均匀，出锅前根据个人口味调整盐量。

小贴士：

土豆和金针菇下锅时间间隔不能太长，以免土豆太烂失去嚼劲。

可以根据个人口味加入蒜沫、辣椒等调料增加风味。