西红柿金针菇胡萝卜炒面

西红柿金针菇胡萝卜炒面是一道色香味俱全的炒面，主要食材包括面条、西红柿、金针菇和胡萝卜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

面条：根据个人口味选择合适的面条，建议使用较细的面条，这样炒出来的面条口感更好。

西红柿：选择熟透、色泽鲜艳的西红柿，切成小块或薄片。

金针菇：洗净，去根部，切成适当长度。

胡萝卜：去皮，切成细丝或小丁。

大蒜：拍散，切成蒜末。

葱：切成葱花，用于提香。

生抽、盐、糖、辣椒粉等调味料：根据个人口味调整用量。

煮面条

将水烧开，放入适量面条，按照包装上的说明煮至七八成熟。煮好后，捞出面条，过凉水，沥干水分备用。

炒制蔬菜

锅烧热，倒入适量油，油热后放入蒜末爆香。

加入西红柿块，翻炒至出汁。