虾仁榨菜蛋花汤

虾仁榨菜蛋花汤是一道 简易美味的家常汤品，以下是制作这道汤的详细步骤：

食材准备

榨菜丝 1袋

鸡蛋 1个

虾皮 少许

葱花 少许

姜丝 少许

盐 少许

香油 少许

花生油 少许

制作步骤

前期准备：

鸡蛋打入碗中搅匀。

榨菜丝半包，生姜切细丝，小葱切葱花，葱白和葱叶分开切。

制作过程：

1. 炒锅烧热，滴少许油，放入姜丝和葱白末炝锅。

2. 放入虾皮和榨菜丝煸炒一下，加足一碗纯净水，加少许盐烧开。

3. 将搅匀的鸡蛋液浇入烧开的汤中，静置一会儿再用汤勺搅散，再度烧开即可出锅。

4. 将汤盛入汤碗，撒上绿色的葱叶末或香菜末，滴少许香油，一碗好喝美味的虾仁榨菜蛋花汤就完成了。

小提示

可以根据个人口味适量调整盐和香油的量。

如果喜欢更鲜美的口感，可以在炒虾皮和榨菜丝时加入一点点料酒。

这道汤品简单易做，营养丰富，适合快速准备一顿美味的家常餐。