黄瓜爆猪肝鸡蛋
黄瓜爆猪肝鸡蛋是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
猪肝：150克
黄瓜：1根
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
鸡粉：适量
油：适量
腌肉料：盐、蚝油、白醋、生抽、淀粉
做法步骤
准备材料
猪肝切薄片后用清水浸泡半小时，去除血水。
黄瓜洗净切菱片，蒜切碎，姜一半切片、一半切碎。
腌制猪肝
猪肝沥干水分后加入适量的盐、生抽、蚝油、白醋、淀粉和姜末抓匀腌制半小时。
爆香调料
锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末和姜片爆香。
炒猪肝
加入猪肝炒至变色变白，捞出备用。
炒黄瓜
锅中留底油，加入黄瓜翻炒片刻。