怎么分辨冰糖芋和芋头粉
分辨冰糖芋和芋头粉可以通过以下方法：
观察外观
冰糖芋：通常表面光滑，没有毛茸茸的毛皮，颜色较为均匀。
芋头粉：表面有毛茸茸的毛皮，可能还带有潮湿的泥土，颜色可能较为暗淡。
检查重量
冰糖芋：相对较轻，因为水分含量较低，淀粉含量较高。
芋头粉：相对较重，因为水分含量较高，淀粉含量较低。
捏硬度
冰糖芋：比较硬，新鲜的芋头通常较硬。
芋头粉：可能较软，尤其是老芋头或者水分较多的芋头。
观察横切面
冰糖芋：横切面细腻，纹理清晰。
芋头粉：横切面可能有较多紫红色的纹路，纹理较稀疏。