鲍鱼焖腊肉

鲍鱼焖腊肉是一道结合了咸鲜与香辣的美食，主要材料包括鲍鱼和腊肉。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

材料准备

鲍鱼：4只

腊肉：300克

咸鱼：250克（可选）

油炸面筋：200克

红薯宽粉：150克

香菇：2朵（泡发好）

茄子：1个（约300克）

姜：5~6片

葱：1根

料酒：2勺

黑胡椒碎：少许

白糖：1勺

食盐：适量

清水：1小碗

蚝油：2勺

做法步骤

腊肉处理

腊肉大火蒸30分钟左右，取出备用。

鲍鱼处理

鲍鱼洗净，表面切刀花，便于入味。

宽粉处理