大蒜酱西兰花虾仁

大蒜酱西兰花虾仁是一道色香味俱佳的佳肴,主要食材包括西兰花、虾仁和大蒜。下面是这道菜的详细做法:

食材准备

西兰花:一颗,富含维生素C、维生素K和膳食纤维。

虾仁:适量,富含蛋白质、钙和镁。

大蒜:几瓣,具有杀菌、消炎、降血脂等作用。

调料:盐、生抽、料酒、淀粉、食用油等。

做法步骤

准备工作

西兰花切成小朵,放入盐水中浸泡15分钟,去除杂质和农药残留。

虾仁洗净,用料酒、盐、淀粉腌制10分钟,使其入味。

大蒜切末备用。

烹饪过程

锅中加水烧开,放入西兰花焯水1分钟,捞出沥干水分。

热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味。

加入虾仁翻炒至变色。